PIERNA DE CORDERO AL HORNO
Sábado, 11 de Diciembre de 2010 22:17 | 
Escrito por Rakelmusa | 
| 
| 
PIERNA DE CORDERO AL HORNO.
Tiempo de preparación 15 min. + 1’15h de cocción Fácil
Ingredientes:
1 pierna de cordero
2 cebolletas
3 patatas
1 vaso de vino blanco txacolí o similar
1 rama de tomillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Colocamos en una fuente de horno la pierna de cordero y la regamos con un chorreón de aceite. Sazonamos con sal y pimienta. Mientras precalentamos el horno a 190º. Pelamos y lavamos las patatas y limpiamos las cebolletas. Cortamos las patatas en rodajas y las cebolletas por la mitad, las ponemos junto al cordero y vertimos el txacoli o vino blanco que hayamos elegido.
Espolvoreamos el tomillo y lo metemos al horno unos 50 min.
Las patatas y cebolletas a los 20 min. Estarán hechas, las sacamos y las reservamos y dejamos que el cordero siga haciéndose.
Las añadiremos a la fuente unos 5 min. Antes de terminar el asado.
Nunca dejaremos que el cordero se quede sin salsa, añadiremos vino o un chorrito de agua para que no se seque.
Sacamos el cordero y lo ponemos en la fuente en la que vayamos a servirlo junto a las patatas y las cebolletas, y regamos con la salsita del asado por encima.
Lo podemos acompañar con unas verduritas salteadas.
| Comentarios |
|
3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."
Actualizado (Sábado, 11 de Diciembre de 2010 22:20)
Quieres que publique tus recetas?
