POLLO AL CURRY CON ALMENDRAS
Domingo, 19 de Diciembre de 2010 14:12 | 
Escrito por Rakelmusa | 
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POLLO AL CURRY CON ALMENDRAS
Tiempo de preparación 50 min. Fácil
Ingredientes:
1 pollo troceado
3-4 cebollas
½ litro de caldo de pollo
1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de curry
50 gr de almendras naturales
1 ramita de perejil
Sal y aceite de oliva.
Preparación:
En una cazuela ponemos aceite y doramos el pollo. Lo reservamos.
Picamos las cebollas en juliana fina y las doramos en la misma cazuela durante 15 minutos. Añadimos el vino blanco, el caldo de pollo y el curry y le damos un hervor.
Trituramos la salsa en el vaso de la batidora.
Volvemos a poner el pollo y la salsa triturada en la cazuela y lo guisamos tapado durante 20 min. A fuego medio.
5 minutos antes de terminar el pollo, añadimos la mitad de las almendras, y la mitad del perejil picado.
Cuando lo vayamos a servir lo repartimos en los platos con la salsa, el resto de las almendras y el resto del perejil.
Lo podemos acompañar de arroz hervido.
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Actualizado (Domingo, 19 de Diciembre de 2010 14:15)
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