COSTILLAS DE CERDO ESTILO RIBS
Domingo, 19 de Diciembre de 2010 13:14 | 
Escrito por Rakelmusa | 
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COSTILLAS DE CERDO ESTILO “RIBS”
INGREDIENTES:
1 0 2 costillares (depende de los comensales)
1 taza de kétchup
1 taza de vinagre
½ taza de azúcar moreno
2 cucharitas de agua
2 cuharitas de azúcar blanco
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de ajo en polvo
¼ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de tabasco rojo
ELABORACION: (preparar el brebaje el día antes, debe estar 24h en adobo)
Todos los ingredientes en esas medidas se ponen a cocer en un cazo hasta que esté espesito mientras en una bandeja apta para horno extendemos un trozo de papel albal y ponemos encima los costillares.
Cuando este la salsa se la echamos por encima a los costillares, nos ayudamos con una brocha de lacar. Lo metemos en la nevera y lo dejamos ahí 24h. ( Como si fuera un adobo)
Al día siguiente, envolvemos el costillar en el papel albal y lo metemos en el horno, previamente precalentado a 150-160º durante 2 h y media.
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Actualizado (Domingo, 19 de Diciembre de 2010 13:18)
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