RISOTTO DE VERDURAS
Sábado, 10 de Enero de 2009 13:02 | 
Escrito por Rakel | 
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RISOTTO DE VERDURAS
Ingredientes:
Tiempo de preparación 40 min Media
- Arroz 1 taza por persona
-Caldo de verduras
- Cebolletas
- Jamón
- Queso parmesano rallado
- Setas
- Papel vegetal
Preparación:
Picamos la cebolleta y la doramos en un poquito de aceite.
Añadimos el arroz y rehogamos. Luego echamos el caldo poco a poco, esperamos hasta que este cocido.
En una fuente de horno ponemos el papel vegetal, ponemos una capita de jamón
Otro papel y el queso rallado y cubrimos con otro papel. Encima ponemos otra placa de horno para que tenga peso. Esto es para la decoración es opcional
Ponemos las setas en la plancha vuelta y vuelta.
Echamos el queso parmesano al arroz y damos unas vueltas
Moldamos el arroz y lo ponemos sobre la plancha para dorarlo.
Ponemos las setas en el fondo del plato y encima el molde. Decoramos con el jamón y el queso y desmoldamos.
Servir.
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Actualizado (Sábado, 11 de Diciembre de 2010 20:14)
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